2012.04.26
赤肉の食べ過ぎで糖尿病のリスク上昇！・・極端な糖質制限に対する警鐘
4/25のブログで紹介したPan博士らは、別の著名な医学雑誌（American Journal of Clinical Nutrition)に、赤肉の摂取量が多いほど、糖尿病を発症するリスクが高まるという論文を発表しています。
メタボリック症候群の人が糖質制限（低炭水化物）食を実践する場合にも、３食とも主食を抜いてかわりに肉をたくさん食べるというような極端な糖質制限は、かえって糖尿病を発症しやすくするといえるでしょう。
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