スタッフブログ

2014.03.10

南家の食卓　パート1

皆さんこんにちはsun管理栄養士　南です。
先日のブログで、南家の食事記録を分析中とお知らせしておりましたが
やっと出来上がりました。
(主人の食事記録となるので、夕食はご飯抜きでアルコールが入ります）

１日分ずつアップをしていきますねriceball

第1日目
    
  朝食：トースト　チーズ蒸しパン　 カフェオレ　サラダ　
          ほうれん草ソテー　ハム     フルーツヨーグルト

 
昼食：ご飯　大根切干　魚の甘酢揚げ　 ほうれん草ソテー
　　　　茄子炒め　サラダ

　
　 
夕食：ビール　焼酎　茶碗蒸し　茄子炒め　酢豚　サラダ

ちなみに、40代後半　173㎝ 　63㎏　BMI21　デスクワーク 　男性の場合
2010年版食事摂取基準（H22～26年度適用）適正比率を用いると下記のようになります。
エネルギー　20７0～2300Kcal
たんぱく質　　　　　67～75ｇ(13％）
脂質　　　　　　　　　57～64ｇ(25％)　　
炭水化物　　　　320～365ｇ(62％)

しかし、第7版食品交換表（H25　11.1発行）では、糖尿病学会の提言に基づいた炭水化物50～60％のエネルギー推奨範囲に沿った柔軟な対応ができるように改訂されています。

そこで、炭水化物50％で計算をしてみました。
（交換表では、年齢・男女差を考慮しないのでKcal は少し低く出ます）
エネルギー　　1650～1950Kcal
たんぱく質　　　　　65～78g（標準体重あたり1～1.2g）
脂質　　　　　　 　 　63～74g（Kcal－蛋白×４－炭水×４）÷９
炭水化物　　　　206～243g(50％)

この日の彼の食事は
エネルギー　　　1890kcal
たんぱく質　　　　75g
脂質　　　　　　　　60g
炭水化物　　　　186g
となりました。脂質と炭水化物が少し足りない傾向ですがバランス的には、かなり近い所におさまっている印象です。
いい感じの糖質制限食になっているshine
塩分も７．９ｇなので基準内です。

ポイントは
野菜がかなり多めであること・・・
３５０g/１日推奨のところ、３９５gを摂ることができています。
主人曰く、外食をすると２～３日で体重が増え、喉の渇きも感じるそうです。

朝に菓子パンであるチーズ蒸しパンを食べていますし、お弁当の魚の甘酢上げはお惣菜ですがbleah合格点goodだったかなと感じました。（結構、朝昼夜とおかず使いまわしています。働く母としてお見逃しを・・・sweat01）

以前のブログにも書きましたが、肝機能の数字はちょっと高めなのでアルコールはもう少し控えたほうがいいんですけどね・・・

２日目の食事記録は、また後日soon

投稿者: 小早川医院

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