2017.02.16
えいようだより2月号を発行します
こんにちは
管理栄養士の森山です｡
今回はﾊﾟﾝの代わりに高野豆腐を使ったｽｰﾌﾟのﾚｼﾋﾟです
ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟは本来､ﾊﾞｹﾞｯﾄ(ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ)を使いますが､高野豆腐へ置き換えることで約30％糖質ｵﾌできちゃいます
また､高野豆腐はたんぱく質や良質な脂質がたくさん含まれていますので､糖質制限をされている方にもってこいの食材です
和風な煮物のｲﾒｰｼﾞが強い高野豆腐ですが､意外とﾁｰｽﾞなどの洋風食材とも相性ばっちり
我が家では3歳の娘が高野豆腐のﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄを､おやつ代わりに喜んで食べています｡
高野豆腐のｽﾎﾟﾝｼﾞのような食感が苦手…という方も､煮物ではなく､焼いたり揚げたりすると食感が気にならなくなりますよ
保存性も高い食材ですので､おかずに…おやつに…とご家庭に常備しておくと良いですね
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